主料:
菠菜适量，
豆皮适量，
胡萝卜适量
辅料:
生抽适量，
盐适量，
醋适量，
花椒适量，
辣椒适量，
鸡精适量老醋菠菜的做法步骤
1.准备原料
2.菠菜切段
3.豆皮和胡萝卜切丝
4.豆皮焯熟
5.胡萝卜和菠菜焯水
6.控干水分
7.导入盆中，放上几个干辣椒
8.锅中热油炸香花椒
9.乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。
小窍门&温馨提示
提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
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